廚余垃圾投放處理有喜有憂。餐廚垃圾是城市生活垃圾的重要組成部分,市民幾乎每天都要處理。這份報告接到市民的電話,反映一些餐廳和社區居民隨意傾倒餐廚垃圾,灑油污水,產生異味,污染家庭環境。因此,記者根據市民反映的線索,參觀了許多社區。仍然有餐館隨意倒泔水的居民經?;炖?。
餐飲業油水分離設備
好氧堆肥發酵周期長,占地面積大,易產生二次污染等問題;厭氧消化對廚房垃圾的有機質降解率低(約40-60%),其他未使用的殘留物需要后續焚燒或填埋,造成N、P等資源浪費;乙醇發酵可以回收乙醇,但濃度較低(約5-10%),需要通過后續蒸餾和純化等輔助工藝運行,導致多種風險,如瘋狂燃燒或填埋。
2012年,國務院《十二五全國城市生活垃圾無害化處理設施建設規劃》提出,十二五期間將建設242個餐廚垃圾處理設施。同年,中國提出配套技術支持規范《餐廚垃圾處理技術規范》。同時,各地也出臺了地方法規保障餐廚垃圾收集和運輸系統。
廚余垃圾處理設備有哪些具體優點呢?一般而言,廚余垃圾處理設備1.占地面積小,垃圾減少率高,資源利用率高;2.設備采用優化設計,可編程進行自動控制,加熱快,間歇攪拌,高效保溫,降低能耗;3.設備配有氣體凈化系統,凈化后氣體達標排放;4.設備能耗低,操作簡單,維修費用低,經濟實用。
好氧堆肥發酵周期長,占地面積大,易產生二次污染等問題;厭氧消化對廚房垃圾的有機質降解率低(約40-60%),其他未使用的殘留物需要后續焚燒或填埋,造成N、P等資源浪費;乙醇發酵可以回收乙醇,但濃度較低(約5-10%),需要通過后續蒸餾和純化等輔助工藝運行,導致多種風險,如瘋狂燃燒或填埋。
在此之前,廚余垃圾一般都是填埋的,占用了大量的土地資源,會產生大量臭水的臭氣排放。但由于廚余垃圾含水量高,熱值低,無法直接焚燒發電,還需添加助燃劑,易產生二惡英等致癌氣體。另外,廚余垃圾一般作為家禽飼料使用,其中所含的有害物質和病原菌在動物中積累,然后通過食物鏈危害健康??傊?,傳統的廚余垃圾處理方法不僅投資大,而且二次污染嚴重,造成有機物浪費,不能用于飼料生產。
餐廚廢水的污染及控制技術。大量的餐廚垃圾不僅會污染環境,還會散發出幸運的氣味。因此,餐廳工作人員必須合理控制餐廚垃圾的質量,以更大限度地減少餐廚垃圾產生的污水。許多研究表明,在處理過程中,可以在餐廚垃圾中添加適量的化學物質,減少餐廚垃圾的產生,改善餐廚垃圾的使用。餐廚垃圾在處理過程中也有一系列反應,產生大量污水。事實上,員工應該盡量減少餐廚垃圾的處理。餐廚垃圾可以包含在垃圾中。餐廚垃圾是酸性物質。同時,酸堿反應需要反應介質,可以減少餐廚垃圾的排放,更好地利用餐廚垃圾。
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